I HERJOU -香氣-無所不在
29 8 月 [肥麥專欄]日本酒與台灣下酒菜
閒來無事，興起一股撰寫台灣下酒菜與日本酒結合的機緣記錄。
31 7 月 大叔的日本酒學 [零二八]：作者本人的「國際唎酒師」證照甘苦談
考試過後一段時間了，是該發表我的心得。如果您也想考這張證照的話，我的建議是...
24 7 月 [肥麥專欄]如果您有意在台灣做日本酒的生意，我的建議是….
如果您想在台灣從事日本酒生意，參考參考....
23 1 月 日本酒與西洋料理「結婚」的趣味！
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左：楯野川- 濁流- 純米大吟釀 搭配 強調原味的牛肉料理中：庭之鶯 -達摩-熟成 純米酒 搭配 起司、奶油系的料理
右：富士高砂-山廢純米吟釀 搭配 義大利料理[/caption]
19 1 月 日本酒的「潮流趨勢」閒談
[caption id="attachment_903" align="alignnone" width="300"] 左起1980年代流行的「淡麗辛口」、1990到2000年雄霸的「芳醇旨口」型日本酒、右邊則是復古創新的「濃醇辛口」日本酒。[/caption]
23 9 月 這就是波本橡木桶的魅力！大分縣八鹿酒造，以及「銀座のすずめ琥珀」長期儲藏麥燒酎
[caption id="attachment_765" align="alignnone" width="550"] 八鹿酒廠儲藏室乃是改裝廢棄的舊鐵路山洞成無光害、恆溫的酒窖。非常有特色！[/caption]
八鹿酒造株式會社
日本清酒、燒酎製作生產
地址：大分県玖珠郡九重町大字右田3364番地