24 7 月 [肥麥專欄]單一純麥威士忌，十年過後…
對不起，這一篇不是日本酒介紹喔！
圖中這瓶是筆者昨日購入的 「猴子肩膀」Monkey Shoulder 威士忌，這是混合了蘇格蘭三家酒廠，分別是葛蘭菲迪Glenfiddich、奇富Kininvie、百富尼Balvenie，所勾兌成的混合威士忌。
大部分的部落格或網站接下來都會開始拿一些官方資料來照本宣科、講如何品嚐云云，然而我不想談這個XD
十多年前，看著單一純麥從沒什麼人喝，發展到現在的狀況；看著大型活動 Whisky Live 從精緻的同好聚會變成爆乳豐臀的小模皮肉菜市場、實在有諸多感觸。
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這十年來，喝威士忌的人多了，但是威士忌的品質並沒有跟上來。
許多的入門酒品質變的十分低劣不容質疑。十年前，我怎麼也無法想像曾經最愛的Talisker，失去了雋永的「胡椒香」（聽資深酒友說，要喝昂貴的18年以上才有一點點….）、麥卡倫那什麼「紫鑽」很莫名其妙、阿伯Ardbeg 更慘，為了斂財出了一堆新系列，結果多半是熟成不足的半成品。我是不知道放個三年就拿出來賣的威士忌有什麼意義啦XD 或許哪天也會有人賣「剛蒸餾好的」威士忌然後形成風潮也不一定喔！
唯一不變的只有混合威士忌了。很感嘆，維持一樣的風貌，跟以前以樣便宜實在，就只有混合威士忌啦。黑白狗、順風、帝王、VAT69、約翰跑路（僅限紅牌XD）…..美國的波本威士忌的狀況則是沒什麼人喝，所以品質沒有掉得非常厲害，所以還算值得挑選購買！
至於圖中的這一瓶，我的想法是「對付熟成不足的威士忌」拿來調和的一種折衷方法。喝喝看後我會在跟大家報告的。希望別讓我失望啊！XD