01 10 月 日本的「庶民喝酒」<3>：酎ハイ的最佳調味料
在上一篇我介紹了適合拿來製作酎high的氣泡飲料類型，那麼除此之外，日本人會在酎high裡面加入什麼樣的作料呢？最受日本人喜愛的作料又是什麼呢？
1.今年日本流行第一名：綠茶ハイ
據筆者東京友人轉述，現在最流行的「綠茶high」超越了傳統的「烏龍茶high」成為了最道地流行的喝法。使用品質一般的煎茶，冷卻之後拿來加入燒酎裡做成的highball，不但呈現出日式綠茶豐富的旨味和香氣之外，收尾的苦澀甘味更能夠提升燒酎本來比較單薄的後韻。
2.永遠受到歡迎的長青樹：檸檬
永遠的大人氣酎high好伙伴絕對是檸檬了！不管在氣泡飲料中加一點檸檬汁提味、或加入大量原汁以及切片檸檬做成超強口味的檸檬沙瓦，都是讓人精神一振越喝越涼爽的長青作品！如果能夠刨下一點檸檬皮在飲料上，更能在香氣上有所突破！
3.女性上班族最愛的蜜柑果汁給你滿滿的維他命C
蜜柑就是日本的橘子，和台灣常見的比起來果皮比較薄（台灣可買到的「茂谷柑」就很類似）。日本人非常愛吃蜜柑，甚至成為在已逝的日本文豪 芥川龍之介 先生的短篇小說篇名，主要的產地在四國地方。到處可以買得到的蜜柑果汁因此成為了受到都會女性熱愛的酎high配方，比起檸檬汁來說，蜜柑果汁沒有那麼刺激的酸味相對溫和，如果想要喝點小酒又不喜歡太強的酒味，蜜柑是一個非常好的選擇。
4.歐吉桑歐巴桑最愛的傳統定番：梅干
日本便當裡面常常會出現的梅干吃起來又酸又鹹，和適合泡茶的台灣梅干酸甜的風格不太一樣，反而適合加在燒酎裡面再加上氣泡飲料這樣喝。筆者的親家公（住在大阪的老爺爺）最喜歡這一味了！
介紹了以上四種酎high的作料只是其中比較具代表性的，筆者也見過草莓、柚子、可爾必思（類似養樂多）、可樂和其他有的沒的。寫完這系列三作花了幾天的時間查找資料和詢問日本的親戚朋友，深深的覺得在台灣因為關稅和營運成本的關係，日本酒（包含清酒和燒酎）都變成相對昂貴的奢侈品。因為是奢侈品，所以很容易的讓人想著「是不是要用專業的喝法呢？」導致很多台灣朋友卻步…
專業的品酒也不能說不對，但是畢竟「侍酒師」的圈子小，「喝酒的人」才是主流。如果看官們能夠藉由這篇文章得到「原來喝酒可以這麼輕鬆」的想法的話，那筆者會非常開心的！