21 9 月 日本的「庶民喝酒」<2>：(甲類)燒酎の好朋友們
前面一篇提到酎high在日本有多麼受歡迎，這一篇來介紹數種和（甲類）燒酎混合的飲料。這些飲料我找了最受日本人喜愛的、台灣買得到的、以及台灣可以模仿日本口味的類型。我覺得既然是日本的酒，是我的話還是儘量會用日本的飲料去混和吧！感覺就是這樣的「異國風味」讓酒飲變得更佳美味。
首先一定要提上面這瓶叫做「HOPPY」的氣泡麥芽飲，這是全日本最受歡迎的燒酎調料。可說在大眾居酒屋點上這一組套餐（啤酒杯裡面裝甲類燒酎和冰塊、旁邊開整瓶HOPPY給你自己調）非常的接地氣。
可是這HOPPY很難進口到台灣。理由是這飲料的酒精濃度是0.8％，在日本的稅法上不算是酒；相對的，台灣設定的界線在0.5％。因此一來一往，進口到台灣就有「酒稅」的問題，因此售價就會變很貴…我詢問過數間清酒貿易商，它們說真的要進口除了稅金之外，規定的出口數量（可能一次要下好幾個貨櫃才願意出口）也是很麻煩的一件事。
朝日公司出口到台灣的威金森氣泡水
廣受到日本以及台灣各調酒吧喜愛的WILKINSON威金森氣泡水也很適合拿來組合成酎high，唯獨本身沒味道，因此稍微滴幾滴檸檬汁做成的產品會更好喝。台灣在全家便利商店以及網路通路上很容易的買得到，但是請特別注意，氣泡非常強烈的威金森氣泡水「保存期限」只有六個月，因此一般民眾在採購的時候請特別的給他注意一下喔！
感謝台北市老牌酒吧”MOD”的調酒師 黃先生指導，據他所知台灣有些喝酒的地方會使用這個牌子的氣泡水。筆者本身除了在網路上看到整箱的之外找不到單瓶的可以買來試試看，因此沒有辦法判定它對甲類燒酎的適性…還請讀者們體諒。
討論中，台灣讀者提出來的構想，我提出來參考。台灣超市很容易買得到各種品牌的黑麥汁，把它拿來適度的和威金森氣泡水一起跟甲類燒酎混合，應該可以「模擬」出日本那種燒酎+HOPPY的味道吧…不管如何這樣弄得成本應該比真的進口HOPPY便宜得多。有點天馬行空胡亂拼湊的台灣風格囉！