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清酒

  • 日本酒的新鮮事 肥麥專欄

    來勢洶洶!日本製CRAFT GIN「精釀琴酒」浪潮!

    2018年日本酒的趨勢中,最夯的產品,不是「十四代」又出了什麼純米大吟釀、不是「獺祭」又將在那個國家開直營店、也不是絕版的威士忌「輕井澤」又將釋出什麼超高年份的威士忌…一種你可能聽過但是不太多人熟悉的產品-日本製(和製)琴酒-即將成為日本酒製造業最強的一波潮流!…

  • 日本酒評論 肥麥專欄

    <產業動態> 寫給想要海外輸出的日本酒製造商

    經營這個網站,前幾年篳路藍縷的階段過了之後,開始有一些在日本的酒造、或相關行業的朋友來信問我許多,諸如在臺灣如何拓展、販賣的問題。這兩年,至少每年收到七八件詢問信件之多。我相信不管以產業發展、地區活化的角度,甚至文化上的日台交流概括層面,在日本的諸位看得到的一定跟我不同。在此,請恕我很直接的講出我的看法,若有語氣上過於強烈的地方,請原諒我不是日本人的狀況,還請多見諒。…

  • [味道人適]散文集 肥麥專欄

    身為日本酒部落客 (4)

    身為日本酒部落客 4   什麼東西經過時間的淬鍊,不見得一定是會變好?是顛簸的人生、至親的面容,還是什麼玄妙不可知的東西呢?從小到大我都被教導著「活在當下」,然而事後回神總發覺,若當初對「成為現在的未來」沒有期待,偶而出現驚鴻一瞥的華麗絢爛,才有「確實產生出某些東西」的真實感動。…

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