日本酒 Tag
06 1 月 身為一個舉辦清酒展覽的人～(1）
在台北，一年到頭，總有逛不完的展覽。比如說國際書展、各種酒展、文藝特區非常設的各種主題展。在這些展覽中，只要碰到跟清酒日本酒相關的，老實說一直以來我都不滿意。
12 11 月 【酒造介紹】佐渡島的哲學家～談「北雪酒造」（新潟縣）
國人大概都知道，日本的新潟縣是一個產米重鎮。既然是產米有名的地方，自然也有很多生產清酒的酒造。新潟的日本清酒不管在日本、台灣，一向都是「品質優良」的代名詞。
10 9 月 「龍が如く 夜空を舞い」：桐生一馬、泡沫經濟與「十四代」清酒
「龍が如く 夜空を舞い」：桐生一馬、泡沫經濟與「十四代」清酒
本篇的標題意思是「像飛舞在夜空的翔龍一般」。寫清酒網站這麼久，很少用日文當作標題。而為什麼在這篇採用這樣的標題呢？
18 8 月 輕舞飛揚的雪精靈—新潟縣青木酒造「鶴齡」
輕舞飛揚的雪精靈—新潟縣青木酒造「鶴齡」
新潟縣的清酒在台灣一直屬於主要的進口代表。其中，久保田、八海山等銘柄可說是台灣居酒屋的「制服」。除了這些老品牌外，有什麼牌子同樣在產量以及精緻化上有著不俗的潛力呢？一起來認識本篇主角：新潟縣的青木酒造。
01 7 月 山陽盃酒造 ：銘柄「播州一獻」系列初探
播州、播磨國是日本兵庫縣的舊稱。京都、大阪都是國人出國很愛去的地方，然而往西過了神戶之外的廣大地域，並不是那麼的為人所知。