台灣清酒 Tag

03 4 月 大叔的日本酒學[零一九]：臺灣的日本酒/清酒歷史

在結束「大叔的日本酒學」第一個章節前，筆者覺得有必要簡單的介紹臺灣的日本酒/清酒製造歷史來作為承先啟後的分隔線。臺灣的清酒故事是一個從零開始，曾經蓬勃發展，而碰到一段很悲慘黑暗期後從廢墟裡試圖爬出的故事（現在還在緩慢的匍匐前進中....）。由於跟酒學講座要探討的重點沒什麼關係，因此我就分成幾個條目帶過去不畫圖了，還請諸君讀者見諒。