• 肥麥專欄

    該怎麼唸呢?談日本酒的說文解字

    接觸日本酒的時間久了,發現一件很有趣的事情。大家都知道,日本文字承襲了中國的傳統,有很多讓台灣人特別感到親近的「和漢字」。然而,這些字其實「長」得跟我們熟悉的正體字不完全相同,唸起來也有許多奇妙之處…這一篇我們來談一些(怪)字的話題。…

  • 肥麥專欄

    品酒體驗分享:其之一,實驗性交流會筆記

    在我從事日本酒的時光裡,發現到,很多人「覺得品酒」很難。然而,我自己到是掌握了一套規則後,每次品味時,很容易的可以描述出我發現的味道。那麼,這樣的想法對一般人來說是否可以訓練?於是,我在2017年8月6日,假長輩的居酒屋做為場地,實際上策劃了一場實驗性質的講座。…

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