27 9 月 [酒造介紹] 最好喝的氣泡酒！談「すず音（鈴音）」（一之藏酒造）
近年來，拜各台灣代理商之賜，有很多酒都已經被拉到台灣販售。我也一直建議，鑑於保存運輸等問題，日本酒最好也是在各地代理商處購買比較妥當。至於，有什麼酒非得在日本購買、品嚐不可？有的，就在這一篇所介紹的這幾款酒。
宮城縣的「一之藏」酒造，在台灣代理販售算是很長的一段時間。由「長昇國際」所代理的一之藏系列，最常見的是叫做「無鑑查 本釀造辛口」的作品。然而，一之藏這個酒造我個人最推薦的，是他們所生產的氣泡酒、香甜酒類型，尤其是氣泡清酒「鈴音（すず音）」這款，竟然在市面上看不到！究其所以，乃因為這款氣泡酒從出廠開始的最佳賞味期間，只有短短三個月而已。因此，代理商重重手續後拉到台灣，實際上販售的時間可能不到一個月，想必非常難販售吧！
因此我非常推薦，讀者們若喜歡喝氣泡酒，不妨到日本遊玩的時候，特別去找來喝！在我喝到的所有低於720ml/5000日幣以下的各種品牌的氣泡酒裡，「沒有一支」比鈴音好喝！充滿日本酒瓜果類香氣的所有美好的部分，氣體感滿溢的酒體，我實在非常喜歡！記得上次去大阪，就跑到酒專直接買了半箱回旅館冰，每天的行程結束後回飯店洗個澡後，暢飲這一瓶（鈴音的包裝是300ml的小瓶裝），超級爽快，大概五分鐘可以喝完。滿足，香氣四散，那次旅行的每一個晚上都充滿著幸福的感覺。
一之藏酒造有為了海外販售，推出了鈴音的海外版本，但是我不推薦！海外版本的香氣不夠，一點都不好喝(…可能為了拉長保存期限犧牲了什麼吧…)因此還是請各位去日本旅遊的時候順便喝吧！
鈴音標準瓶
就是上圖這一款，喜歡喝香甜酒的朋友，買就對了！其他不管您花多少錢買各廠商推出的氣泡酒，都不會這麼完美（超香的！）好喝啦！而且不要小看它，雖然是氣泡酒，但是精米步合有65%！倒在杯子裡的時候，看起來濁濁的有點沈澱物是正常的不用擔心；此外，鈴音的日本酒度達-90~-70（意思就是非常甜），請放心，這種甜是一種非常舒服的甜-不膩口-這也是我非常推薦鈴音的原因。在日本，鈴音的售價約日幣800有找，不是非常便宜，但是物超所值！
花之鈴音
這款是以綠瓶的鈴音為基底，加入黑豆以及紫黑米的翠取物後，製成的版本，倒在酒杯裡，呈現的是粉紅色的色澤，非常討喜。售價稍微高些，很難買的數量限定品，因此各位在日本有看到請不要錯過！
黃色鈴音
跟上款「花之鈴音」一樣是不好買的限定品。採用了從紅色花朵抽出的色素，讓酒液呈現淡黃色的狀態、香甜可口的氣泡酒。很棒的酸甜平衡，記得看到也不要錯過了喔！
<特別補充>
ひめぜ ん
據說這是台灣可以買到的，一之藏酒造的低酒精度日本酒系列「himezen」（我不知道怎麼翻譯，硬翻的話叫做『姬善』）。雖然不是氣泡酒，但是擁有類似香甜的味道，酒精濃度為10%、日本酒度約-40~-50的甜美程度，也是一款不錯的香甜佳釀！我也在大阪的酒專買過，一樣很受女性消費者喜愛的一款酒，香香甜甜的，價格也非常實惠。