06 1 月 [酒造之旅] 再訪京都名勝-松尾大社-與初訪伏見酒造-月之桂-
說到日本關西地方的名勝，不得不提京都伏見的地酒。在伏見地區，有著大大小小的酒造十家以上，如果讀者們對日本酒的釀造有興趣，非常推薦在您的京都之旅中排上一天的時間到這邊逛逛。除了知名的「月桂冠」博物館之外，鄰近也有多間酒造開的門市或居酒屋可供休息、品嚐美食。
TIP：松尾大社
松尾大社的本殿
位於嵐山附近的「松尾大社」，可說是日本酒迷一生一定要來參訪一次的聖地了。如果有排行程參訪嵐山，不妨花一點點時間來這個日本三大造酒神社之一的此處來參觀。
從大阪出發，搭乘阪急京都線（河原町方向）到「桂」車站後，轉搭嵐山線到松尾大社。出了車站後，往左手邊過馬路就可以看到松尾大社的鳥居入口了。
松尾大社的定番！酒桶牆！
面向松尾大社的本殿，左手方有一排觀光客一定會拍照，由供奉的酒造酒樽所排列而成，巨大的展示牆了！
觀察這一面好幾十個品牌，會發現從南到北做為信徒的酒造數量著實不少。
松尾大社的「特產」，酒鬼必買（誤
上面的這些「御守」，是松尾大社比較特殊的紀念品，不管是愛喝酒的、賣酒的、釀酒的，都有量身訂製的專用護身符XD 不過價格就….算了，當作香油錢還可以接受啦！
TIP：位於京都伏見區的百年酒造-月之桂
離開松尾大社，搭乘阪急嵐山線回到「桂」車站，再坐上往河原町方向的列車。從河原町車站徒步前往祇園四條車站（沿途可以逛逛京都最熱鬧的觀光區）後，搭乘地下鐵京阪本線（淀屋橋方向）到達「伏見桃山」車站。由於「月之桂」的距離比較遠，所以筆者選擇先在這著名的酒區四處鬼混吃吃東西後，再搭計程車至酒造位址。（京都市伏見区下鳥羽長田町135）
酒造的外觀，路面上的車子開得很快，到這邊參觀請務必注意安全！
酒造位在離車站蠻遠的地方，因此推薦還是搭乘計程車前往。由於關西地區，計程車的起跳比較低，因此價錢還可以接受的。
社長先生正在講解。
現任社長，增田德兵衛先生，是一位非常標準的「日本傳統紳士」，由於本次參訪尚未開始釀造，因此只請社長先生稍微做一個解說。路程中遇到了來自香港的餐廳業者一行人，好不熱鬧。
月之桂的麴米
展示麴米中。這個牌子的日本酒是全部手工的傳統製造，然而，作品上非常「洋派」。從氣泡酒、超低酒精度日本酒等，許多的產品都充滿「面對世界」的雄心。
上圖乃製作中的酒樽（酒桶），由桶底可看出這些傳統酒桶所費不低的原因實在在於完全手工的技術。
酒造的店鋪，打完折還蠻划算的XD
很遺憾的，沒看到什麼釀造過程，只好來大喝特喝了（無誤）！
月之桂的作品中，到日本必買的是上方右邊數來第三瓶的「把和游」純米大吟釀了（因為很貴），這支為什麼名字這麼奇怪呢？增田先生說：『「把和游」的日文唸起來，很類似英文的「How are you?」，怎麼樣？很有趣吧？？？』（筆者臉上三條線）…先不管這個昭和時代風的古早諧音冷笑話梗，這款作品的完成度非常高，而且屬於適合搭餐的純米大吟釀類型，略帶氣泡感的觸感，讓我品飲這款酒的時候很有印象。大推薦！很好喝！
PS：「月之桂」的作品，在台灣的代理商是「乾杯集團」！每年，「乾杯清酒學苑」都會為這個品牌舉辦課程以及餐酒會，是非常值得報名參加的喔！
<後記>
來到伏見，能逛的酒造、酒類專賣店、居酒屋不少。如果可以，推薦可以在這邊住一晚，就可以放心喝到半夜了！最近，在伏見桃山站附近的「蒼空」酒造，面對大門的左手邊，開了一間居酒屋，裡面的高級銘柄，如「14代」、「而今」等東西，賣的價錢十分便宜，筆者一併在此推薦之！