2023 年 5 月 25 日
瑞冠酒造,
位於日本廣島,是一間產品不多,而十分有個性的酒廠。
和諸多日本酒造時興使用山田錦酒米以求搭上潮流的作法不盡相同,雖然不可免俗的仍有山田錦的作品,主要仍是以廣島地方生產的酒米為主,釀製產量稀少但是滋味不俗的產品。
瑞冠酒造在台灣目前只有三個品項,分別是:
瑞冠中汲生酒
瑞冠純米吟釀山廢
瑞冠純米吟釀新鮮組(部落格特別介紹那支)
舉辦時間:西元2012年4月29日 星期天,晚上七點整
舉辦地點:御采和食 (地圖)
和餐廳主廚阿諭討論的結果,希望追加一支較為辛口又味道重的清酒,因此又另外追加了兵庫縣鳳鳴酒造的辛口本釀造,因此,此次酒會依然使用四支清酒。
菜單的部分,請恕我直接用貼的,實在沒有時間弄得非常精美。
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