東北地方 日本酒造介紹

[2014日本酒主義EXPO!]奧之松、仁井田本家、笹の川(福島)

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奧之松酒造

台灣代理權在 開元有限公司底下的奧之松酒造,是本次福島酒造組合來台參展中,名氣最大的品牌。不過也因為代理權的關係,按照去年的經驗,出展的應該也很可惜的會是水果酒系列。如果特別要品嚐奧之松旗下的銘柄,請另外洽詢「開元有限公司」自己舉辦的日本酒展,會比較有選擇。

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仁井田本家

追尋全自然耕作(酒米)的地元酒造,全系列都是濃純旨口的典型。熱酒的表現非常出色,酒質非常濃醇具有強勁的酒精感。筆者最喜歡它們家的山廢純米酒,加熱到55度上下不但不會破壞他的風味,反而更增余韻。

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笹の川酒造

典型的福島地酒風格,擅長釀製濃郁的純米酒。去年出展的夏季限定是一支俐落實在、收尾亮麗的標準爽酒。不知道今年會不會展出更多樣化的品項呢?期待呢!

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